Подопечные центра «Содействие» стали участниками проекта «Школа кулинара»

В Астраханском государственном университете состоялся мастер-класс «Пасха Победы» в рамках социального проекта «Школа кулинара» для подопечных и выпускников учреждений интернатного типа. Мероприятие провели студенты учебного центра ресторанного сервиса и гостеприимства АГУ.

С наступлением мая приближаются два значимых праздника для многих россиян – День Победы и православная Пасха. Оба они знаменуют время духовного укрепления, единения людей, а также проявления милосердия и заботы обо всех, кто нуждается в поддержке.

Накануне пасхальных торжеств специалисты отделения постинтернатного сопровождения Многопрофильного социального центра «Содействие» совместно с Астраханским государственным университетом организовали мастер-класс для подопечных и выпускников интернатных учреждений «Пасха Победы». На нём подростки узнали особенности приготовления теста для куличей и научились оригинально украшать праздничные яйца.

К мероприятию присоединились ребята из Центра помощи детям, оставшимся без попечения родителей, «Улитка» и Областного социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних «Исток». Подросткам продемонстрировали отрывок из фильма «Пасха Победы». В нём режиссёр не только осмысливает кинохронику военных лет, но и подробно раскрывает символичное значение Пасхи: Победа пришла непосредственно в дни её празднования.

Затем ребят разделили на три группы: одни овладевали техникой сервировки стола, другие украшали яйца, одновременно с этим освоивая технику декупажа, а кому-то повезло печь вкусные куличи под руководством студенов-поваров. Участников мастер-класса познакомили не только с основными принципами сервировки, но и рассказали им уникальную историю возникновения чая. Ребят угостили старейшем напитком на Руси — с иван-чаем.

Гости узнали, что помимо пищевого красителя, цвет и узоры помогают создать каркаде, салфетки и блестящие наклейки. Детям продемонстрировали полезные «лайфхаки», связанные с кулинарными хитростями.

На кухне полным ходом кипела работа: дети взбивали яйца, месили тесто и готовили глазурь. Некоторые даже успели ощутить себя настоящими телезвёздами – на мероприятие приехали репортёры телеканала Россия-24 и взяли у них интервью.

«Цель нашего проекта – научить ребят навыкам кулинарного искусства, – поделился Расул Даулетов, региональный представитель СВДД «Дети всей страны», специалист центра «Содействие» и главный спикер мероприятия. – Многие из выпускников, покинув стены интернатных учреждений, не справляются с элементарными бытовыми задачами».

В конце мероприятия всех ждало чаепитие с праздничным угощением: пасхальными яйцами, причудливым бисквитным пирогом в форме барашка, горячей самсой, булочками с маком, сушками и, конечно же, – куличами.

На прощание ребятам вручили сладкие пасхальные подарки. Участвуя в социальном проекте «Школа кулинара», дети приобрели новых друзей, полезные кулинарные навыки, познакомились с традициями русской кухни и гостеприимства.