Детей-сирот пригласили в кулинарное путешествие

Уже более 10 лет кондитерские изделия и выпечка фирмы «Mелия 999» радуют астраханцев своим широким ассортиментом. Познакомиться с производственной базой предприятия и продегустировать продукцию  руководитель  компании  пригласила детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, обучающихся на судовых поваров в Астраханском колледже профессиональных технологий.

Совместить приятное с полезным удалось подопечным отделения постинтернатного сопровождения Многопрофильного социального центра «Содействие». Кулинарное путешествие в кондитерский цех фирмы «Мелия 999» стало для ребят экскурсом в будущую профессию. И хотя большинство изделий, представленных в цехах предприятия, коку на камбузе готовить не придётся, тем не менее многие из подростков иначе взглянули на будущие профессиональные возможности.

Самое яркое впечатление на ребят произвела кондитерская продукция: торты, чак-чак, пахлава, сладкие пироги, имбирные пряники, пирожное, слойки, ватрушки, булочки. Каждое кондитерское изделие – плод творческой фантазии, профессионального мастерства, использоания натуральных и качественных ингредиентов. Кондитер и по совместительству экскурсовод Айна Адилова рассказала ребятам историю создания пирожного «Анна Павлова», напомнила подросткам о талантливой балерине и продемонстрировала воздушное безе, указав на схожесть внешнего вида готового изделия с балетной пачкой.

Во время экскурсии по производству ребята знакомились с технологическим процессом, работой оборудования по замесу и раскатке теста, духовых шкафов, морозильных камер. Будущие повара убедились в том, что качество продукции зависит от отношения мастера к своему делу, и, конечно, от свежего и натурального сырья.

Валерия Пискунова - выпускница дома-интерната посёлка Стрелецкого. Девушка осознанно выбрала профессию повара, потому что считает, что в ней  можно продемонстрировать фантазию, знания, а главное – отношение к людям. Ведь именно о поваре, кондитере мы в первую очередь думаем, дегустируя блюдо или продукцию.   

Пробуя мясную лазанью, ребята оценили работу кулинаров предприятия, поблагодарили администрацию за социальное партнёрство и знакомство с возможностями будущей профессии. Организаторы экскурсии в кондитерский цех - специалисты отделения постинтернатного сопровождения центра «Содействие» - отметили высокую социальную ответственность астраханского бизнеса, поддерживающего программы социализации и развития подростков, оставшихся без родителей.